甜豆炒鸡丁
“ 现在的甜豆大量的上市了，嫩的时候连壳一起炒味道鲜甜，成熟的甜豆仁炒鸡丁也是清爽美味，色面上绿白相间也是诱人得很！”
[主料]
甜豆：250克
鸡胸：1块
[辅料]
盐：少许
胡椒粉：少许
料酒：1勺
生粉：1勺
口味：甜味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[甜豆炒鸡丁的做法步骤]
1、准备 的原料。
2、甜豆去壳，留豆仁。
3、鸡胸切丁。
4、加料酒，盐，胡椒粉，生粉。
5、搅拌均匀，盖保鲜膜冰箱冷藏半小时。
6、热锅凉油，加入甜豆仁翻炒十几秒盛出。
7、直接锅中加入鸡丁。
8、中小火翻炒变白。
9、再加入甜豆。
10、加少许盐，清水翻炒均匀再大火烧一分钟左右就可以。
11、甜豆炒鸡丁就做好了。
[小窍门]
1、.鸡肉要经过腌制，炒出的鸡丁肉质鲜嫩，还可以加少许的小苏打肉质会更嫩。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜