肉丸
“ 福州特色小吃，在大姑子婆婆那里偷师，学会了这道美食。口感Q弹，香甜，切片煎至金黄更好吃😋。”
[主料]
槟榔芋：1500g
地瓜粉：500g
肥肉：250g
[辅料]
水：1500g
[调料]
红糖：500g
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[肉丸的做法步骤]
1、肥肉切丁，放糖腌了两天(放冰箱哦)，准备1500g的水，一份放锅里化红糖，一份泡地瓜粉。
2、红糖化水、槟榔芋切丝。
3、红糖水煮好倒入芋丝、肥肉。
4、煮开，倒入化好的地瓜浆。
5、开小火翻炒，这是件体力活哦。炒至成团。
6、碗内抹油，放入炒好的料，沾水用力拍打紧实。
7、拍好后的样子。
8、高压锅上汽压🔟分钟即可。
9、颜色漂亮的成品。
使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜