清炒丝瓜
“ 周四工作餐，本来要做丝瓜炒蛋，家里没有鸡蛋了。”
[主料]
丝瓜：2个
[辅料]
大蒜：3颗
大葱：1小段
青椒：可有可无
[调料]
椒盐：2g
生抽：2勺
口味：咸香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[清炒丝瓜的做法步骤]
1、丝瓜去皮，切片。
2、蒜切片，大葱改刀。
3、热锅凉油爆香葱蒜，中火加入丝瓜翻炒，炒至丝瓜半透明，加入椒盐，生抽，有青椒加入青椒，再度炒至丝瓜透明。
4、出锅装入饭盒，立刻冰箱冷藏。旁边是香煎杏鲍菇。
[小窍门]
丝瓜是利尿，解毒。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜