黄瓜拌素鸡
“ 酸辣开胃的小菜，再配上碗清粥，清爽美味。”
[主料]
黄瓜：1根
香菜：50克
素鸡：150克
花生米：50克
[辅料]
生抽：1勺
陈醋：半勺
白糖：1勺
盐：少许
辣油：适量
麻油：适量
口味：酸辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[黄瓜拌素鸡的做法步骤]
1、准备的原料。
2、花生米油锅小火慢炸成熟，捞出放凉待用。
3、黄瓜从中间剖开，再用刀背拍扁，切小块。
4、黄瓜块加少许的盐抓匀腌制十分钟，再挤干水分待用。
5、素鸡改刀成小块。
6、开水中汆烫十几秒捞出沥干。
7、花生米，黄瓜，素鸡，香菜沫再加盐，白糖，生抽，陈醋，麻油，辣油拌匀。
8、黄瓜拌素鸡就做好了。
[小窍门]
1、.黄瓜先出水，更容易入味。
2、刚.炸好的花生米没那么脆，放凉就会脆。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
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