肉末洋葱炒木耳
[主料]
瘦肉：60克
木耳：30克
洋葱：1个
[辅料]
姜：4片
蒜：3瓣
葱：2棵
胡椒粉：2克
盐：2克
鸡精：2克
生抽：半勺
口味：甜味
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[肉末洋葱炒木耳的做法步骤]
1、木耳提前半小时在清水中泡发。
2、瘦肉切小丁，加点胡椒粉、生抽、花生油剁成肉末。
3、姜切片、蒜切片、葱白切段。
4、洋葱去除外层后切成片。
5、锅内加底油烧热，下肉末炒散炒变色。
6、再加入姜、葱、蒜炒出香味。
7、加入木耳大火翻炒几下。
8、再加入洋葱炒熟，调入盐和鸡精炒入味。
[小窍门]
1、、剁肉末时加点胡椒粉和花生油，可起到增香滑嫩的作用
2、、洋葱很容易熟，入锅后大火翻炒时间不宜过长
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜