五花肉蒸红薯
“ 粉蒸肉是我们这里爱吃一道家常菜。老人特别喜欢吃粉蒸肉。说是好吃很香也有营养。就喜欢吃这道菜。五花肉提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。”
[主料]
五花肉：500克
米蒸粉：1袋
红薯：1个
[辅料]
生抽：1勺
老抽：1勺
料酒：1勺
鸡精：1点
口味：微辣
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[五花肉蒸红薯的做法步骤]
1、备好食材五花肉起片加生抽老抽等腌制。
2、红薯切大块放入碗底。
3、腌制好的肉加入米蒸粉拌匀让每片肉粘上米粉。
4、依次摆在红薯上面。
5、铺满后放入蒸锅大火蒸40分钟。
6、出锅撒葱花。
[小窍门]
肥而不腻的粉蒸肉加红薯。味道可以自己根据自己口味买麻辣或五香的米粉。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜