双色栗子浮岛
“ 栗子的软糯香甜
配上松软滑嫩的蛋糕胚
美味香甜的
蛋糕就诞生啦
入口的滑嫩细腻
柔软的触感
简直是让人唇齿留香”
[A]
白豆沙：100g
蛋黄：1个
上新粉：12g
[B]
红豆沙：100g
蛋黄：1个
上新粉：12个
[C]
蛋白：2个
上白糖：15g
蜜豆：适量
栗子：适量
口味：甜香
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[双色栗子浮岛的做法步骤]
1、将红、白豆沙分别加入蛋黄搅拌均匀
2、加入上新粉
3、蛋白打发，将白糖分2次加入
4、蛋白分2份，拿出其中一份蛋白分3次分别加入面糊1和2中，第一次充分搅拌，后两次稍稍搅拌温馨提示：搅拌得不需要特别匀，注意蛋白不要懈
5、模具铺油纸，先将红色面糊倒入模具中，撒上蜜豆（密一点）、栗子，再倒入原色面糊
6、将模具放入冒出蒸汽的蒸锅里，锅盖用棉布包好。大火蒸10分钟左右，再转小火蒸10分钟，关火，取出倒扣冷却
7、新鲜出炉，味道美美的。
[小窍门]
双层栗子浮岛
带给味蕾极妙的体验
入口即化
却又回味悠长
使用的厨具：烤箱
所属分类： 小吃 高颜值