津味过年素饺子
“ 这款过年素饺子是天津人民的最爱，为什么叫过年素呢，因为天津人每年大年三十晚上十二点和初一都是要吃素饺子的，以求一年可以素素静静，平平安安😊”
[主料]
大白菜：适量
绿豆芽菜：适量
面筋：适量
香干：适量
木耳：适量
干黄花：适量
红粉皮：适量
香菜：适量
饺子皮：适量
[辅料]
麻酱：适量
酱豆腐：适量
盐：适量
口味：原味
难度：未知
[素饺子的做法步骤]
1、将白菜剁碎，挤出水；绿豆芽菜，木耳，香干，面筋，黄花菜，香菜，红粉皮全部切小沫。再放入适量酱豆腐和盐，麻酱提前用凉开水泄好也放进去，将所有馅料充分搅拌
2、我买的现成的饺子皮，逐个包好
3、做一锅水烧开后放入饺子，下锅后从锅底部慢慢推动饺子，不用盖盖儿，素馅儿好熟，有一开儿就行
[小窍门]
饺子下锅后不要频繁搅拌，容易破。饺子一开后起鼓浮起来就熟了，切忌煮的时间过长，要不都成片汤了
所属分类： 主食 家常菜