照烧鸡腿
[主料]
鸡腿：1个
[辅料]
冰糖：35g
酱油：60g
姜：适量
白芝麻：适量
口味：咸甜
工艺：烤
耗时：半小时
难度：普通
[照烧鸡腿的做法步骤]
1、鸡腿去骨，切三大块。
2、锅中放少许水，小火熬35g冰糖，熬到融化。
3、冰糖融化后倒入准备好的60g酱油，继续小火熬。
4、直到水分熬干，酱油和糖充分融合，起大泡，关火。照烧汁准备好了，盛出冷却。
5、鸡腿放入照烧汁内，按摩几分钟。
6、用压蒜器压点儿姜汁姜蓉，继续按摩。然后盖上保鲜膜，冷藏一小时以上，我干脆冷藏隔夜了。
7、烤箱180度预热5分钟。这段时间去把锡纸平铺在烤盘上。
8、鸡腿肉180度烤15分钟。
9、烤15分钟后带隔热手套取出。
10、切开，铺在米饭上，洒点儿白芝麻，最好再配点儿绿叶菜。
使用的厨具：电烤箱
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