酱猪骨豆干
“ 冬天就是要贴膘呀”
[主料]
豆干：500g
猪大骨：1000g
[辅料]
料酒：1勺
生抽：4勺
老抽：1勺
姜：1块
八角：2颗
干红辣椒：3很
盐：2匙
口味：酱香
工艺：酱
耗时：一小时
难度：简单
[酱猪骨豆干的做法步骤]
1、豆干切成三角块
2、猪骨冷水入锅焯出血沫
3、捞出放入高压锅中，加入料酒，生抽和老抽
4、加入姜片，八角和干红辣椒
5、加入豆干
6、加入适量清水，可以尝一下后酌情加盐，选择“蹄筋”键即可
[小窍门]
可以扔里几个鸡蛋一起酱，但不建议放素菜，我试过，不好吃( ･᷄ὢ･᷅ )
使用的厨具：高压锅、煮锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐