西红柿炒有机花菜
“ 浓浓的茄汁包裹爽脆的花菜，开胃爽口下饭，是大热天不错的选择”
[主料]
有机花菜：300g
[辅料]
西红柿：1个
盐：适量
老抽：适量
生抽：适量
白米醋：适量
南德调味料：适量
蚝油：适量
口味：酸咸
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[西红柿炒有机花菜的做法步骤]
1、有机花菜，西红柿，葱用水冲洗干净。
2、花菜掰开。
3、根茎部分切片。
4、葱切小段。
5、西红柿切块。
6、锅中加水烧开，下花菜汆烫一下，不要烫太久，一分钟即可，这样可以保持花菜爽脆的口感。
7、捞出过凉水。
8、起锅烧油下葱花爆香。
9、下入花菜翻炒均匀。
10、下入西红柿翻炒均匀。
11、加一勺盐，一勺南德料，一勺白米醋，一勺老抽，两勺生抽翻炒均匀。
12、最后加一勺蚝油翻炒均匀出锅。
[小窍门]
1、.花菜在开水中稍微汆烫一下，快速捞出过凉水，能保持花菜爽脆的口感；
2、.加适量白醋也能使花菜更爽脆。
所属分类： 热菜 家常菜