酸甜美食一一甜粽子
“ 包粽子初学者，煮熟形状欠佳，煮熟形状稍好棕的，技术欠佳。甜粽子，八宝粽，长粽子，小粽子，两口就可以吃掉。看来，包粽子还是要向妈妈多学习。
优点:味道不错，没有一个漏陷。”
[主料]
糯米：适量
[辅料]
红豆：适量
绿豆：适量
花生：适量
枣子：适量
葡萄干：适量
枸杞：适量
红糖：15g
白砂糖：15g
口味：甜味
工艺：煮
耗时：数小时
难度：普通
[甜粽子的做法步骤]
1、糯米，红豆，绿豆，花生，浸泡12小时以上，中间换水。
2、红枣，枸杞，葡萄干，浸泡片刻，漏水，红枣去核。
3、放入一起，加红糖15克，白砂糖15克。
4、粽叶剪掉多余的根部，焯水，留一碗焯好粽叶的水。
5、拌匀，过滤。
6、两片粽叶，相反放，叠在一起，放适量拌好的陷。
7、侧边向里合拢，粽绳绕一圈，尾部向上折。
8、用长的那条线均匀绕圈。
9、上端也折下来，一起绕圈。
10、开始留的线，和结尾的线打个蝴蝶结。
11、包好的长粽子和几个尖尖粽。
12、放入电压力锅，放入一碗煮棕叶的水(更香)，其余水与粽平行。
13、按电压力锅最长时间，蹄筋键。
14、煮好了，剥掉粽叶，开吃。
15、还包了几个尖尖粽，煮熟更有型。
使用的厨具：电压力锅
所属分类： 主食