元葱大蒜番茄酱
“ 夏季的番茄好吃，营养全面价值高。每天吃一个番茄，物美价廉！自制元葱大蒜番茄酱，无添加吃着放心。由其炖鱼炖豆腐炒菜放上一勺，味道独特营养好吃。”
[主料]
番茄：2斤
元葱：1个
大蒜：2头
白糖：200克
五香粉：1勺
食盐：1勺
[辅料]
白醋：20ml
口味：原味
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：普通
[元葱大蒜番茄酱的做法步骤]
1、番茄2斤，元葱1个，大蒜2头，白糖200克，五香粉1勺，食盐1勺，白醋20mI(柠檬汁少许也可)。
2、首先把元葱大蒜扒洗干净。
3、番茄去皮切块，我就像刮土豆皮一样刮的。
4、把元葱大蒜切一下，放绞肉机里。
5、绞10秒，没有水绞不碎。
6、再放里点番茄。
7、有了番茄汁很容易绞碎了。
8、剩下的番茄再绞一次。
9、把绞好的番茄汁倒入平底锅，加入五香粉，盐，白糖和白醋。
10、大火烧开。
11、中火熬煮，熬到你想要的浓度。这一过程大约20分钟。
12、装瓶。装番茄酱的瓶子要开水蒸烫一下控干后再用。就热装瓶等到番茄酱凉透了盖上盖子放冰箱储存。白糖，白醋和盐都是保鲜的，全程不加1滴水储存几周应该没问题，每次用的时候也不要带入生水。
使用的厨具：搅拌机、平底锅
所属分类： 家常菜 自制酱料