老干妈青椒胡萝卜炒杏鲍菇#香辣菜#
“ 杏鲍菇营养丰富，不仅含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，还含有多种人体必需的氨基酸。杏鲍菇的提取物主要是杏鲍菇多糖，杏鲍菇多糖具有降血糖、抗病毒、降低胆固醇和血脂等功能。不仅如此，杏鲍菇多糖作为一种特殊的免疫调节剂，在激活T淋巴细胞中具有强烈的宿主介导性，能刺激抗体形成，从而达到增强人体免疫力、发挥防癌抗癌作用。 另外，杏鲍菇还能够帮助胃酸的分泌和食物的消化，能够起到治疗饮食积滞症的作用。”
[主料]
杏鲍菇：100g
青椒：30g
胡萝卜：30g
[辅料]
蒜：5g
[调料]
油：1勺
老干妈调料：2勺
盐：2匙
味精：0.2匙
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[老干妈青椒胡萝卜炒杏鲍菇的做法步骤]
1、准备原材料杏鲍菇、胡萝卜去皮、青椒去蒂去籽洗净沥干水份。
2、杏鲍菇切成粗细均匀的条状。
3、锅中烧开水放入杏鲍菇焯水断生。
4、焯好水的杏鲍菇立即放入冷水中过凉洗净沥干水份。
5、青椒和胡萝卜切成和杏鲍菇同样的条状在开水中烫一下断生即可放入冷水中过凉沥干水份备用。
6、原材料杏鲍菇、青椒、胡萝卜处理好摆入盘中。
7、锅中倒入底油加热放入蒜粒爆香再放入杏鲍菇炒匀。
8、放入青椒和胡萝卜大火大火快速翻炒。
9、放入这道美味的灵魂酱料老干妈调料同时放入盐和味精。
10、炒至食材完全入味即可出锅享用。
11、香辣可口的青椒胡萝卜炒杏鲍菇装入容器中就大功告成了。
12、杏鲍菇入口吃起来比肉还要好吃一百倍哦。
13、青椒胡萝卜炒杏鲍菇是经典的下饭神器。
14、搭配早餐包和大枣酸奶一起吃真是标配的早餐。
15、水果和坚果🌰是每天必不可少的美味佳肴噢。
[小窍门]
杏鲍菇营养丰富，不仅含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，还含有多种人体必需的氨基酸。杏鲍菇的提取物主要是杏鲍菇多糖，杏鲍菇多糖具有降血糖、抗病毒、降低胆固醇和血脂等功能。不仅如此，杏鲍菇多糖作为一种特殊的免疫调节剂，在激活T淋巴细胞中具有强烈的宿主介导性，能刺激抗体形成，从而达到增强人体免疫力、发挥防癌抗癌作用。 另外，杏鲍菇还能够帮助胃酸的分泌和食物的消化，能够起到治疗饮食积滞症的作用。
使用的厨具：不粘锅
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