浇汁豆饼
[主料]
豆饼：一斤
青椒：一个
红椒：一个
[辅料]
大蒜瓣：盐、糖、鸡精、美极鲜
[配料]
盐：适量
美极鲜：适量
鸡精：适量
糖：适量
香醋：适量
淀粉：适量
胡椒粉：适量
香油：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[浇汁豆饼的做法步骤]
1、买回来的豆饼倒入一个大一些的容器中摊开，稍微晾凉干。
2、不粘锅中倒入油，放入豆饼中小火炸至豆饼。
3、取一个碗倒入美极鲜，盐，糖，香醋，胡椒粉，淀粉，香油搅拌均匀成为调味汁备用。
4、炸好的豆饼盛出放入吸油纸上去掉多余油份。
5、青红椒，蒜瓣全部切碎。
6、炒锅倒少许油爆香青红椒和蒜末。
7、再把调好的料汁浇入加一些清水，煮至汤汁浓稠。
8、煲汤汁浇在炸好的豆饼上即可。
使用的厨具：炒锅
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