甜杏仁饼干
[主料]
甜杏仁：60克
黄油：100克
鸡蛋：1枚
面粉：200克
[辅料]
白糖：70克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[甜杏仁饼干的做法步骤]
1、黄油室温软化，加入白糖。
2、搅打至颜色发白，体积变大。
3、鸡蛋打散，分三次加入打匀，每次都要打匀后再加下一次蛋液。
4、加入面粉。
5、杏仁用刀粗略切碎加入。
6、揉成面团。
7、分成两份，做成方形或圆形都成，用保鲜纸包好。放入冰箱冷藏30分钟。
8、烤箱预热175度。将冷藏好的面团切成半公分厚的片。
9、摆在铺了烤纸的烤盘上。
10、放进烤箱烤10-12分钟。烤好的饼干放在烤架上放凉后装盒。这饼干密封好可以保存1个星期。
[小窍门]
这饼干面团一次可以多做些放入冰箱冰冻保存，需要的时候拿出来解冻，切片就可以烤了，比较方便。
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