苦瓜炒鸡蛋
[主料]
苦瓜：1个
鸡蛋：2个
[辅料]
盐：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[苦瓜炒鸡蛋的做法步骤]
1、苦瓜洗净对半切开，用勺子挖出瓤然后切薄片，锅中水开下入苦瓜焯烫半分钟捞出过凉水备用
2、锅中热油倒入提前打好的鸡蛋液
3、炒制鸡蛋凝固
4、倒入苦瓜加盐
5、炒匀关火
6、出锅装盘
[小窍门]
喜欢苦味浓的，苦瓜就不用焯水
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜