奶油小餐包，一次发酵法，简单又快手，咬一口奶香味十足！
“ 这款小餐包香软又拉丝，组织软绵，奶香十足，超治愈胖嘟嘟的非常可爱，一次发酵法，省时又方便，非常新手适用。”
[主料]
高筋面粉：200克
牛奶：100克
淡奶油：30克
白砂糖：25克
全蛋液：25克
盐：2克
酵母：3克
无盐黄油：20克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[奶油小餐包的做法步骤]
1、除无盐黄油外，把高筋面粉200克、牛奶100克、淡奶油30克、白砂糖25克、全蛋液25克、盐2克、酵母3克，全部加入揉面机。
2、搅拌至出粗膜以后，加入室温软化的无盐黄油20克。
3、搅拌至出薄薄的面包膜。
4、取出面团均匀的分成8份。
5、揉圆后装入烤盘。
6、揉圆后装入烤盘，烤箱开发酵功能，温度30℃、湿度70%，发酵至2倍大。（可以放一碗热水帮助发酵）
7、发酵完成以后，取出刷一层蛋液。
8、撒一点芝麻点缀。
9、烤箱170℃预热，烤15-20分钟，表面金黄即可。
10、超级柔软的基础奶油小餐包完成O(∩_∩)O
11、如果想消耗淡奶油的话可以全部换成淡奶油哦。
12、又香又拉丝，组织软绵。
13、奶香浓郁，超治愈的美食！
[小窍门]
1、、淡奶油还可以换成各种酸奶，更加的有风味。
2、、一次发酵节省了不少时间，不过有时间的话，还可以进行两次发酵，面包的组织会更细腻，口感更好哦！
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙 早餐