鸡蛋豆腐脑
[主料]
内酯豆腐：1盒
木耳：适量
金针：适量
肉末：适量
[辅料]
盐：适量
鸡精：适量
五香粉：适量
生抽：适量
老抽：适量
香菜：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[鸡蛋豆腐脑的做法步骤]
1、一个内酯豆腐放入容器中上锅蒸五分钟备用
2、木耳和金针提前泡发改刀备用
3、香菜
4、锅中热油下入姜末，肉末翻炒
5、放木耳和金针翻炒
6、加适量生抽，老抽，加适量盐，鸡精五香粉翻炒均匀
7、加入适量水
8、水开后，水淀粉勾芡
9、倒入蛋液再次煮开
10、关火
11、碗中放入适量蒸熟的内酯豆腐
12、盛入做好的汤，撒香菜完成
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃 家常菜