辣炒肉拌油菜
[主料]
油菜：200克
瘦肉条：100克
牛油火锅底料：3克
小米辣：小许
花生油：小许（焯水用）
食盐：1克（焯水用）
清水：若干
陈醋：3克
生抽：3克
[辅料]
鸡精：小许
口味：其他
工艺：其他
耗时：十分钟
难度：简单
[辣炒肉拌油菜的做法步骤]
1、油菜洗净
2、改刀，茎叶分开
3、锅烧水，放食盐
4、放花生油
5、水开
6、放油菜茎
7、油菜茎变色放叶子，叶子变色即可
8、捞出备用
9、热锅冷油
10、切小米辣
11、辣椒碎放热油里
12、提前焯水的瘦肉
13、放肉翻炒
14、取牛油火锅底料
15、放肉丝里
16、翻炒均匀
17、放食盐和生抽炒均匀
18、放鸡精和陈醋翻炒均匀
19、放凉的油菜摆盘
20、炒好的辣肉放油菜上即可。吃的时候拌匀
21、成品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜