开洋芥蓝炒鸡蛋
[主料]
鸡蛋：2只
芥蓝：1段
开洋：适量
[辅料]
料酒：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[开洋芥蓝炒鸡蛋的做法步骤]
1、食材：鸡蛋。
2、芥蓝。
3、开洋（已泡）。
4、将鸡蛋打入保鲜盒中，加点料酒。
5、打成蛋液，待用。
6、将芥蓝清洗一下捞出。
7、放在案板上切成片。
8、随后，将切成片的芥蓝下入沸水中焯开捞出。
9、烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。
10、接着，合入焯好的芥蓝和泡好的开洋翻炒一下。
11、然后，加点盐、鸡精。
12、调味炒匀，即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐