万能土鸡蛋系列（4）-三色蛋（下）
“ 本篇是上篇蛋坯的继篇，上篇的菜谱中，朋友们会发现，并没有任何调味料，是因为还要进行二次加工的，蛋坯当然也可以蘸着酱料吃。个人比较喜欢这种吃法，小时候妈妈摆上餐桌的样子。”
[主料]
蛋坯：一块
香葱：适量
干辣椒：适量
[辅料]
食用油：适量
生抽：适量
口味：微辣
工艺：炝
耗时：十分钟
难度：简单
[三色蛋的做法步骤]
1、蛋坯准备好。
2、切成自己最喜欢的样子。
3、香葱碎、辣椒碎铺好。
4、烧油至昌烟，浇到蛋坯上，完成呛制的第一步。
5、生抽烧开，呛入蛋坯，二步呛制完成。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜 家常菜