MINI蛋糕机做的烤蛋糕
“ 美味可口的小蛋糕，重点是健康，享受制作的乐趣”
[主料]
鸡蛋：4只
面粉：4大勺
[辅料]
白糖：视自身情况而定
牛奶：半盒
色拉油：一勺
白醋：一小瓶盖
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：廿分钟
难度：简单
[烤蛋糕的做法步骤]
1、第一步也是最关键的一步，将鸡蛋和蛋清分离，在蛋清中加入一小盖白醋，将蛋清打发成固定状奶油（白醋能够很好的帮助打发，我打了20分钟左右就成图中形状了）。
2、打的过程中分三次加入白糖。同时将蛋黄打散，加入色拉油和牛奶，继续搅拌均匀（不用打发）
3、再将面粉过筛，依次晒入蛋黄牛奶液中，搅拌成无颗粒状（注意适当添加面粉，加少了太稀，我的经验是尽量多加一点，注意搅拌成无颗粒状）
4、将奶油分次加入蛋黄牛奶面粉糊糊里，顺着一个方向搅拌均匀，预热蛋糕机，然后倒入蛋糕机中，关上几分钟便好了。（指示灯熄灭后可以多闷一会儿，更好吃）
5、就酱，DIY的小蛋糕就出炉啦！
使用的厨具：面包机
所属分类： 糕点 烘焙