黑木耳肉末窝鹌鹑蛋
[主料]
肉末：215克
黑木耳：10克
鹌鹑蛋：10只
[辅料]
料酒：适量
酱油：适量
淀粉：适量
盐：适量
味精：适量
清水：适量
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[黑木耳肉末窝鹌鹑蛋的做法步骤]
1、食材：肉末、黑木耳（已泡发）、鹌鹑蛋（已煮熟剥壳）。
2、将已泡发的黑木耳清洗清洗。
3、放在案板上切碎。
4、放入大碗中。
5、接着，合入肉末，加适量的料酒。
6、加适量的酱油。
7、加适量的盐。
8、加适量的味精。
9、加适量的淀粉。
10、加适量的清水。
11、调味拌匀。
12、然后，搁入剥好的鹌鹑蛋。
13、放入蒸锅里。
14、盖上盖，开锅蒸15分钟关火。
15、开盖取出即成。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐