虾仁韭菜馅蒸包
“ 这款虾仁韭菜馅蒸包，味道鲜香，非常好吃。有着润肠、排毒、补钙、减肥、降脂等等功效。”
[主料]
虾仁：205g
韭菜：250g
小麦粉：400g
[辅料]
芝麻油：适量
盐：适量
生抽：适量
料酒：适量
白糖：适量
胡椒粉：适量
酵母粉：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[虾仁韭菜馅蒸包的做法步骤]
1、小麦粉加酵母粉和成面团醒发
2、虾仁洗干净
3、虾仁切碎
4、加盐、生抽  料酒、白糖、胡椒粉搅拌均匀
5、韭菜摘洗干净切碎
6、韭菜放入虾仁盆中，加芝麻油搅拌均匀作馅料
7、醒发好的面团做成大小适中的面剂擀薄作蒸包皮
8、包子皮上添加馅料
9、用面皮将馅料包裹严，包好蒸包
10、蒸锅加冷水，蒸包坯入锅蒸
11、蒸熟即可出锅享用。
[小窍门]
1、、馅料食材搭配依据个人偏爱。
2、、蒸蒸包时要用冷水，蒸包坯入锅后先小火，开锅后再用大火。
3、、这款馅料的蒸饺很容易熟，一般蒸7、8分钟即可。我这款蒸的过火了。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 面食 包子