腊肉炒杂蔬
[主料]
湖南腊肉：一块
蒜毫：1把
胡萝卜：半个
冬笋：1小块
香菇：2个
香干：2块
[辅料]
生抽：适量
料酒：少许
白糖：1勺
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[腊肉炒杂蔬的做法步骤]
1、蒜毫放入洗米水中寖泡洗净
2、香菇泡发，香干，腊肉洗净
3、腊肉肥肉，瘦肉分开切丁，香菇香干切丁
4、胡萝卜切丁
5、蒜毫切丁
6、锅中放少许油炼腊肥肉丁出油
7、生抽，料酒，白糖淀粉调汁
8、锅中放入各种食材丁炒匀
9、放入蒜毫丁炒断生
10、烹入调料炒匀即可
11、盛盘即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜