奶油小餐包
“ 口感非常非常地柔软！”
[主料]
高筋面粉：600g
淡奶油：250ml
纯牛奶：250ml
白糖：80g
鸡蛋：2个
酵母：6g
黄油：50g
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：普通
[奶油小餐包的做法步骤]
1、准备材料，黄油提前软化
2、所有原料放进面包机，启动揉面团程序；（黄油后放）
3、面团发酵至2.5倍大；
4、分割成18个小面团，一个烤盘用了12.5个小面团；（多出的面团我烤成热狗包）
5、取1个小面团用擀面棍擀成长椭圆形；
6、由上而下卷起；
7、对半切开；
8、花形面朝上摆入烤盘，依次做好其余小面团；
9、进行二次发酵
10、最后刷一层鸡蛋液，烤箱180度，上下火，15分钟左右，即可。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 面包