杯子蛋糕
“ (自配方)杯子蛋糕是一款老式蛋糕口感，原料只有屈屈三种，其蛋糕成品不塌陷、不回缩、蛋糕组织蜂窝均匀。”
[主料]
低粉：120g
白糖：80g
鸡蛋：4个
[辅料]
白醋：几滴
口味：甜味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：普通
[杯子蛋糕的做法步骤]
1、准备原料。
2、鸡蛋(全蛋)打入搅拌机中。
3、加入1/2的白糖至搅拌机中。
4、打至细泡状第二次加入白糖继续搅打。
5、加入几滴白醋继续搅打。
6、蛋糕糊搅拌中。
7、蛋糕糊打好画∞字不会马上消失的状态即可
8、筛入低粉翻拌均匀。
9、分两次筛入低粉翻拌均匀。
10、翻拌均匀的蛋糕糊倒入浅盆里(搅拌机桶较深不易取)。
11、模具中加入蛋糕糊震出气泡。
12、烤箱先预热10分钟，将烤盘放入烤箱中层，上下火155度烤20分钟。
13、烤出的成品杯子蛋糕。
14、杯子蛋糕不塌陷、不回缩、口感好、蜂窝组织均匀。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙