鲫鱼萝卜丝汤
“ 鲫鱼萝卜汤具有消脂化痰，润肺止咳，消积化滞的功效，对高血脂症，化风咳痰，消化不良，痢疾等病能起到药疗作用。”
[主料]
鲫鱼：两条
白萝卜：一小个
姜：适量
葱：适量
[辅料]
盐：适量
鸡精：适量
胡椒粉：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[鲫鱼萝卜丝汤的做法步骤]
1、准备好食材。
2、萝卜切成丝，鲫鱼去鱼鳞和内脏，用料酒和盐姜片稍腌一会儿。
3、起锅烧油。
4、油七成热时，下萝卜丝炒熟（也可以不用炒）。
5、用碗盛出待用。
6、锅中留油，下鲫鱼煎香。
7、煎至两面金黄。
8、加入100度的热水，小火煮鱼20分钟。
9、很快就可以出奶白色的汤了。
10、加入萝卜丝稍煮。
11、加盐和鸡精、胡椒粉调味，加葱花。
12、起锅。
13、来尝尝哦。
[小窍门]
萝卜也可以不用先炒直接放入鲫鱼汤中也是可以的，煎好的鱼一定要加开水才会能熬出奶白色的汤。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹