艾叶豆干榨菜包
[主料]
艾叶：适量
面粉：适量
豆腐干：适量
榨菜：适量
[辅料]
盐：适量
胡椒粉：适量
生抽：适量
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[艾叶豆干榨菜包的做法步骤]
1、艾叶打成艾汁。
2、厨师机面盆里放入面粉、艾汁和酵母粉，用一二档轮流和面约10分钟。
3、和匀后盖上盖子放温暖处发酵。
4、发酵至两倍大。
5、豆干和榨菜。
6、豆干切丁。
7、榨菜切丁。
8、干锅里倒油烧热，放入豆干和榨菜翻炒约3分钟，加适量盐、胡椒粉和生抽炒匀，包子馅就做好了。
9、发酵好的面团分成中等大小的剂子。
10、取一个剂子捏成中间稍厚四周薄的圆面片，放入馅料。
11、逆时针打褶包成包子。
12、全部做好后，二次醒发15分钟，大过蒸15分钟，转小火蒸5分钟，关火虚蒸5分钟慢揭盖即可。
13、成品。
使用的厨具：蒸锅
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