焖汁小土豆
“ 一道简单的农家菜。汤汁浓郁，色泽诱人。材料简单。小土豆马上就要下市了，大家抓紧时间吃哦。春天就要吃小土豆。”
[主料]
小土豆：一斤
牛肉末：二两
八角：二个
葱：少许
姜：少许
蒜末：少许
[辅料]
盐：少许
色拉油：一匙
生抽：二匙
蚝油：一匙
老抽：少许
五香粉：半匙
白糖：1/5匙
味精：少许
口味：五香
工艺：焖
耗时：半小时
难度：简单
[焖汁小土豆的做法步骤]
1、新鲜小土豆洗净，对半切开。
2、锅里放少许的色拉油，中午做肉丸，剩了些些肉沫正好用上。光吃素的朋友可以不放这个肉末啊。我们把它翻炒熟。
3、放入生抽和老抽，再放点白糖。翻炒均匀。
4、放入土豆，倒入没过土豆的清水，大火开始煮。
5、煮开以后我们转中火。时候我们放入八角，蚝油，五香粉，继续煮
6、放入适量的盐和味精
7、土豆趴软以后大火收一下汁。
8、关火闷五分钟。
9、美味可口。
[小窍门]
喜欢吃素的朋友可以不必放这个肉沫也一样好吃。喜欢吃硬一点的土豆就不要煮得太久了。根据个人的喜好。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜