青椒酱炒虾
“ 虾的做法很多，青椒炒虾也是比较家常的做法，简单易做。”
[主料]
虾：适量
青椒：适量
[辅料]
花椒：适量
姜丝：适量
豆瓣酱：适量
料酒：1勺
鲍鱼汁：1勺
蒜泥：适量
口味：酱香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[青椒酱炒虾的做法步骤]
1、食材明细。
2、油热后，小火状态加入一勺豆瓣酱炒香。
3、接着加入花椒、姜丝一起炒香。
4、开启🔛大火模式，倒入虾进行爆炒。
5、一勺料酒此时加入。
6、倒入配菜一起翻炒。
7、熄火前加入一勺鲍鱼汁。
8、熄火前加入蒜泥翻炒均匀即可。
9、虾不要炒太久了、青椒也不要炒太久了……所以这道菜用的时间很短时间。
[小窍门]
虾炒的时间不能过长，可以去壳去黑线，腌制一下进行翻炒。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐