子排烤芦笋蘑菇
“ 对于要赶在8点前出门上班的我来说，早上做早餐又做孩子的午餐便当，时间有些紧迫，这种“一盘烤”大大的节约时间。”
[主料]
子排：800g
芦笋：500
蘑菇：300g
[辅料]
料酒：适量
生抽：适量
大蒜籽：适量
生姜：适量
盐：适量
鸡精：适量
酱：适量
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：简单
[子排烤芦笋蘑菇的做法步骤]
1、子排清水浸泡掉血水。
2、沥干水份，放入大碗里。
3、取生姜大蒜籽。
4、用蒜蓉器压碎生姜大蒜。
5、放入子排上面。
6、加入5g糖。
7、加入自己喜欢的“酱”。
8、拌均匀，放置一边。
9、芦笋把根部老的地方刨掉皮，就变“嫩”了（直接扔掉可惜）。
10、刨成这样就可以。
11、切斜刀段（这样好入味）。
12、蘑菇洗净切大块。
13、把处理好的芦笋和蘑菇放入烤盘。
14、撒点盐。
15、撒点鸡精，拌匀。
16、盖上保鲜膜放入冰箱。
17、子排也盖上保鲜膜放入冰箱。
18、第二天一早，把子排均匀的铺在芦笋蘑菇上，烤箱210度烤25分钟（这时候你该去刷牙洗脸了）。
1925、分钟后出炉。
20、成品。
21、一部分作为早餐。
22、早餐全家福。
23、芦笋蘑菇、烤子排分别当作午餐便当里的两个菜（烤子排时，收拾好自己又做早餐和炒了虾皮冬瓜）。
[小窍门]
因为我是要早起做“午餐便当🍱”所以前一天准备好放冰箱了，如果当天吃可以腌制半小时就烤了。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 热菜 家常菜 私房菜 午餐 晚餐