萝卜干炒五花肉
[主料]
萝卜干：适量
五花肉：适量
小米椒：适量
大蒜叶：适量
生抽：适量
[辅料]
鸡精：适量
蚝油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[萝卜干炒五花肉的做法步骤]
1、准备好食材，萝卜干提前一天泡掉盐分。
2、萝卜干和米椒、大蒜都切成粒，五花肉切大薄片。
3、起锅烧油，油七成热时下五花肉煸出油和香味。
4、五花肉铲至一边，下米椒和大蒜叶炒香。
5、五花肉和米椒翻炒均匀。
6、下萝卜干翻炒，煸干，加鸡精、耗油、生抽调味，最后加一点米酒起锅。
7、简简单单，挺下饭的。
[小窍门]
由于萝卜干的盐分已经够了，这个菜我就没再放盐了。
使用的厨具：炒锅
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