炒蛋拌香椿
[主料]
香椿：80克
鸡蛋：1个
大蒜：1瓣
食盐：小许
鸡精：小许
生抽：2克
陈醋：2克
白糖：小许
[辅料]
小米辣：小许
口味：蒜香
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[炒蛋拌香椿的做法步骤]
1、香椿洗净。
2、切段。
3、锅烧热水，放香椿焯水，变色即可。
4、过冷水，捞出放碗里。
5、热锅冷油。
6、洗净的鸡蛋。
7、油热打入鸡蛋。
8、炒熟。
9、大蒜切条。
10、大蒜切条鸡蛋和大蒜放香椿上。
11、小米辣放最上边，然后放陈醋。
12、放生抽。
13、放白糖和食盐小许。
14、放鸡精即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜 家常菜 春季食谱