自制甜辣酱烧火锅丸子
“ 今天打开冰箱的时候看到很多上次吃火锅剩下的丸子，突然就特别想吃火锅～
一个人吃也不想跑出去买一堆食材了，于是决定自制一个汤底烧丸子
甜辣味的汤底吃起来比较特别！吃起来丸子是咸味带微微的甜和辣味。而青菜吸收汤底的味道所以吃出来是偏甜口带咸味和辣味，因为是自制的，口味可以根据自己的喜好做调整，食材和做法都很简单！”
[主料]
火锅丸子：300g
土豆：1个
娃娃菜：1颗
西红柿：1个
[辅料]
大蒜：2瓣
小米椒：5个
[调料]
白糖：3勺
白醋：1勺
番茄酱：1勺
盐：2勺
淀粉：1勺
油：适量
口味：甜辣
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[自制甜辣酱烧火锅丸子的做法步骤]
1、准备好需要的食材。
2、娃娃菜掰成小段洗干净备用。
3、土豆切厚片，西红柿切小块，大蒜小米椒切碎备用。
4、调一碗酸甜酱汁（1勺白醋，3勺白糖，1勺番茄酱，1勺淀粉搅拌均匀）。
5、锅中倒入适量油加入蒜末和辣椒炒香。
6、倒入西红柿翻炒。
7、小火炒至西红柿变成红汤。
8、倒入火锅丸子翻炒均匀。
9、倒入没过丸子的清水烧开盖盖煮2分钟。
10、加入土豆和娃娃菜烧开，盖上盖子闷煮8分钟。
11、煮好出锅！
[小窍门]
甜辣口味，我这个做出来汤底会偏甜口，小米椒煮的偏辣，喜欢吃咸味重的可以多放点盐。根据自己的口味调整糖盐以及辣椒的多少！喜欢重口味的还可以放点黄豆酱或者豆瓣酱一起煮。
使用的厨具：煮锅
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