腊肠炒杏鲍菇
[主料]
腊肠：1根
杏鲍菇：2个
[辅料]
葱花：适量
姜：适量
生抽：适量
蚝油：适量
料酒：适量
鸡精：适量
八角：适量
花椒：适量
食用油：适量
口味：其他
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[腊肠炒杏鲍菇的做法步骤]
1、杏鲍菇洗净切片备用。
2、腊肠切片备用。
3、锅中加适量食用油烧热，放八角，花椒炸香，放葱花，姜炒香。
4、放入腊肠翻炒均匀。
5、放入腊肠翻炒均匀。
6、加料酒，生抽继续翻炒制八成熟。
7、放杏鲍菇，加适量耗油。
8、炒匀加少量水盖上盖子闷两分钟。
9、熟了，关火，加鸡精调味。
10、成品。
[小窍门]
不用加盐，因为腊肠，生抽，耗油都是咸的。
使用的厨具：炒锅
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