冰糖枇杷羹
“ 现在街上好多卖枇杷的，一不小心买多了，而我们这卖的都是农家房前屋后自家种的那种，这种枇杷最大的特点是品种各异，有酸有甜，有时即使同一个人卖的也有酸有甜，这次买的就是大多数是酸的，个别是甜的，小孩也不爱吃了。
放点冰糖蒸一蒸，倒也可口，小朋友也爱吃了。有什么作用嘛？一是征服小朋友的胃，二呢满足自我安慰……有药效，不都说枇杷润肺止咳之类的嘛，真相不必考究，自己觉得好就可以了😋。”
[主料]
枇杷：适量
[辅料]
冰糖：适量
口味：酸甜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[冰糖枇杷羹的做法步骤]
1、枇杷洗干净绒毛，去掉蒂和核。
2、放几颗冰糖，糖的量按自己喜好。我的是黄冰糖。
3、放锅里蒸。我是煮剩饭粥时顺便一起的，煮饭也可以的，或者单独用锅蒸。
4、我粥煮好了，枇杷拿出来，看起来还好好的，甚至还有冰糖没溶完。没关系的，用勺子压压就好了。
5、压压就成泥了。没有加水的，本身的水加上锅里的水蒸气就有水了。
[小窍门]
很简单的，随自己喜好，不够甜可以再添点糖，喜欢稀点，则加点水蒸，或者加点陈皮什么的一起蒸也不错。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 羹类 家常菜 汤羹 春季食谱