香芋红烧肉
[主料]
五花肉：适量
香芋：适量
姜：适量
蒜：适量
八角：适量
桂皮：适量
冰糖：适量
[辅料]
盐：适量
料酒：适量
生抽：适量
红烧酱油：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：半小时
难度：普通
[香芋红烧肉的做法步骤]
1、五花肉洗净切小块。
2、冷水下锅焯水3分钟捞出。
3、锅中放少许油，下入姜蒜、八角、桂皮炒出香味。
4、放入五花肉煸炒出油，如果油多的话可倒出部分。
5、放入冰糖、生抽、料酒、红烧酱油炒上色。
6、加没过肉面的热水，小火慢煮20分钟。
7、香芋去皮洗净切块。
8、放入香芋，加盐调味，继续炖煮10分钟，大火收汁。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 宴客菜