时蔬迷迭香烤鸡腿
[主料]
鸡腿：3个
海盐：5g
黑胡椒：2g
罗勒碎：1g
橄榄油：15g
番茄酱：16g
料酒：5g
老抽：5g
生抽：12g
[辅料]
柠檬：1个
圣女果：10个
洋葱：80g
胡萝卜：100g
大蒜：1.5个
口味：咸香
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[时蔬迷迭香烤鸡腿的做法步骤]
1、鸡腿（琵琶腿）3个  柠檬1个  圣女果10个  洋葱80g  胡萝卜100g  大蒜1.5个
2、海盐5g  迷迭香1g  现磨黑胡椒2g  罗勒碎1g  橄榄油15g  番茄酱16g  料酒5g  老抽5g  生抽12g
3、鸡腿洗净，水分用厨房纸巾抹干，用刀将肉质较厚实的地方划上刀口，方便之后更入味，胡萝卜滚到切成小块。
4、在鸡腿和胡萝卜块中加入搅拌好的腌料，按摩鸡腿5-8分钟，让鸡肉入味，肉质会更加鲜嫩。按摩好的鸡肉与胡萝卜放一边腌渍30分钟。
5、小番茄洗净，对半切开。1个大蒜洗干净对半切开，半个大蒜掰开分瓣。洋葱切丝。将半个柠檬切片，剩下的半个柠檬摆盘时候切片用。
6、在耐高温小烤锅里，放入洋葱丝垫底，胡萝卜和鸡腿平铺地放进去，把小番茄和蒜瓣放入空隙处，周围摆上柠檬片。
7、直接放在烤架上，置入方太烤箱中层。
8、方太烤箱选择上下火（常规烘焙）模式、200℃烤30分钟。出炉后挑出烤焦的柠檬片，摆上新鲜的柠檬片即可上桌。
使用的厨具：烤炉
所属分类： 烤箱菜 高档