木瓜西米露
“ 木瓜助消化之余还能消暑解渴、润肺止咳。它特有的木瓜酵素能清心润肺还可以帮助消化、治胃病，它独有的木瓜碱具有抗肿瘤功效，对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性。西米适宜体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力之人食用；适宜 肺气虚、肺结核、肺痿咳嗽者食用。银耳既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药。历代皇家贵族都将银耳看做是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。银耳性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，可以滋阴润肺，还能增强人体免疫力。”
[主料]
木瓜：适量
西米：适量
银耳：适量
[辅料]
冰糖：适量
纯牛奶：适量
口味：甜味
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：普通
[木瓜西米露的做法步骤]
1、西米洗净；木瓜切小块；银耳泡水洗净后切除未发边缘，撕开小块；备用。煮一锅水，水滚后放入西米，水再次沸腾后，西米呈现半透明状后，熄火，不要打开锅盖，静置10-15分钟左右。
2、此时西米已经呈现透明状，取出，倒入装有冷开水的大盆，洗去粘稠，备用。
3、另盛一锅水，放入木瓜，大火烹制，待到木瓜熟透后下冰糖，3分钟后下牛奶或者椰汁，翻滚后倒入西米、银耳，再次沸腾后即可熄火，出锅。成品完成。开吃O(∩_∩)O
[小窍门]
如果喜欢吃冷饮的朋友，可以将成品凉后放入冰箱冷藏一个小时左右，这样的银耳吃起来更有口感了。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 甜品 高颜值 下午茶