新奥尔良腿肉披萨
“ 做起来还是比较简单的”
[主料]
高筋面粉：200g
低筋面粉：100g
温水：100ml
鸡蛋：1个
鸡腿：4个
胡萝卜：半根
豌豆：若干
青椒丝：若干
口蘑：若干
洋葱：若干
[辅料]
酵母粉：6g
盐：6g
糖：13g
色拉油：20ml
马苏里拉芝士：若干
新奥尔良腌料：适量
口味：微辣
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[新奥尔良腿肉披萨的做法步骤]
1、鸡腿去骨，切小丁，用新奥尔良腌料腌制，我是上午腌制的，下午烤的
2、豌豆焯水备用
3、胡萝卜切丁，备用
4、口蘑、洋葱、青椒切丝切片，焯水备用
5、先是揉面,发面,我用的低筋面粉100克,高筋面粉200克,温水100ml，先是6克酵母粉用温水和开,加13克糖,盐6克,色拉油20克,然后将高筋面粉和低筋面粉混合均匀,过筛,然后就是揉面啦,然后发面,大概1个半小时,等面发到原来2倍大小就可以了!
6、我没有买披萨盘,就用烤盘代替了,讲烤盘底刷一层油,可以多刷点,免得烤好粘,然后将面团擀平,四周可以厚一点,做个边,用 牙签扎很多小孔,免得烤的时候,面皮鼓起来!刷一层番茄酱,
7、铺稍许芝士,然后铺上洋葱丝,豌豆、胡萝卜丁、口蘑片、青椒丝、撒上腌制好的鸡腿丁,再铺一层芝士,
8、放入烤箱,200度,15-20分钟,我顺便还烤了几片红薯，味道也很美哦
9、烤的差不多的样子
10、出炉，哦了，忘记拍拉丝效果了，光顾吃了，呵呵
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 主食 西餐