韩式芽菜豆腐汤
“ #素湯 #簡單 #有营养
番茄、大豆芽、豆腐非常易找，日常生活中的常备菜，更可清熱氣，加些薑片可中和寒性。”
[主料]
大豆芽：1斤
蕃茄：1个
薯仔：1个
滑豆腐：1个
韓式麵豉醬：1勺
[辅料]
姜：2块
口味：酱香
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[韩式芽菜豆腐汤的做法步骤]
1、將所有材料洗干净。
2、把豆腐，蕃茄和薯仔切成粒狀。
3、大豆芽用白鑊炒至軟软身， 隔水备用。
4、准备一鍋水，水煮滾後，放入薑、大豆芽、 土豆、番茄及豆腐。 大火煮滾后转中小火，煮30分钟， 然后下韓式醬煮15分钟即成。
[小窍门]
用白鑊炒大豆芽以清除豆芽的草青味。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 家常菜