鱼香茄子
[主料]
茄子：两个
瘦猪肉：适量
[辅料]
盐：适量
油：适量
十三香：适量
香菜：一颗
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[鱼香茄子的做法步骤]
1、茄子洗净。
2、切薄片但得底部是连着的。不能切断。
3、把调好的肉馅夹在茄子片之间。
4、剁好的猪肉馅，加调料拌均匀到适合自己口味。
5、夹好肉馅的茄子放进大盘中，上蒸锅蒸10分钟。
6、上蒸锅。
7、蒸好的茄子出锅，另起锅，加生抽鸡精，香菜所备调料调自己喜欢的口味，浇在茄子上面。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜