酸甜茄汁棒槌虾片❤️虾肉嫩滑孩子抢着吃
“ 临近感恩节，给孩子们做点好吃滴❤️
感恩今生相遇的每个人，无论是擦肩而过，还是不离不弃。今生能相遇就无比幸福，我们都要永远珍惜这份美好。
感谢所有出现在我生命中的人，感谢我家的两个宝贝，我的老公，我们相亲相爱的一家人，永远幸福，平安，喜乐❤️”
[主料]
虾：7只
西红柿：1个
[辅料]
香葱：1颗
玉米淀粉：适量
番茄沙司：1勺
[调料]
盐：1-2g
糖：2g
白胡椒粉：1g
口味：酸甜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[酸甜茄汁棒槌虾片的做法步骤]
1、准备西红柿一个，虾几只。
2、把虾去壳去头去虾线，虾肉从中间片开，注意不要片断。
3、虾肉两面都粘上玉米淀粉，用擀面杖轻轻敲打，直到虾越来越薄，像牛羊肉卷一样的厚度。
4、全部敲打完成。
5、西红柿划十字花刀，热水焯水30秒去皮。
6、西红柿切碎丁备用。
7、锅中放适量玉米油，姜片炸香。
8、倒入番茄翻炒。
9、加入适量的水，番茄沙司一勺调色调味。
10、虾肉片放进去煮1-2分钟，期间放盐，糖，白胡椒粉调味。
11、关火。
12、盛出来撒小香葱装饰。
13、酸甜可口，虾肉滑焖，孩子爱吃妈妈开心，感恩有你们。
[小窍门]
1、.虾肉从一侧中间片开，注意不要片断，可以参考步骤二图片。
2、.粘玉米淀粉用棒槌敲打的时候要慢慢的轻轻的，虾肉不容易烂掉，如果肉粘棒槌继续撒点玉米淀粉再敲打，最后状态又薄又大。
3、.此方法还可以敲牛肉，羊肉里脊肉等等，这样做出来的虾，肉等很嫩，不柴，简单，还容易学。
4、.虾肉下锅后大概1-2分钟就可以了，掌握好时间肉不容易老，口感更好。
使用的厨具：不粘锅
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