爆炒猪心
[主料]
猪心：半个
[辅料]
料酒：适量
姜：4片
蒜：1粒
小米椒：1个
大葱：1段
洋葱：适量
酱油：适量
口味：微辣
工艺：爆
耗时：十分钟
难度：简单
[爆炒猪心的做法步骤]
1、猪心用清水清洗干净，切成薄片！冷水入锅加姜片和料酒煮开！用冷水洗净沥干。
2、锅中油稍微多一点，放入姜片和大蒜炒香后加入洋葱辣椒大葱炒出香味！再放入猪心大火快速翻炒一分钟。
3、加料酒。
4、加酱油和适量盐，翻炒均匀即可。
[小窍门]
1、、猪心切薄一点，爆炒一分钟就熟！越炒会越老，所以一定要切薄点！
2、、本人不擅长拍照，真的…虽然图片丑…但是真心好吃…洋葱也特别的香！一定要加洋葱哦！肉微微有嚼劲，特别好吃！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐