酱茄子
“ 茄子好吃，但是不好做，因为吃油，所以做茄子时裹上面粉。”
[主料]
茄子：四五个
尖椒：两个
[辅料]
豆瓣酱：两勺
白面干粉：一大勺
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[酱茄子的做法步骤]
1、备料，茄子切成条，辣椒切成段。
2、在茄子条上裹上干面粉。
3、准备好酱。
4、锅中放入油。
5、烧开后，将茄子放入锅中，用筷子不停地翻动。
6、直至茄子两面金黄，茄条变软熟透。
7、将酱放入锅中。
8、将尖椒短放入锅中，翻炒两下，马上关火。
9、没事做好啦。
10、出锅。
[小窍门]
茄子比较吃油，所以锅内多放一些油。
使用的厨具：炒锅
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