蘑菇小炒
“ 家常小炒肉，简单省事，营养美味。”
[主料]
蘑菇：适量
猪肉：适量
胡萝卜：一根
葱：适量
姜：一片
[辅料]
盐：适量
生抽：一勺
植物油：适量
淀粉：适量
料酒：一勺
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[蘑菇小炒的做法步骤]
1、胡萝卜切菱形片。
2、葱切片，姜切丝。
3、蘑菇洗净用撕成丝，攥去水份。
4、小碗中加入两勺生抽，两勺淀粉，适量清水 ，适量盐，调匀。
5、猪肉切片，加入一勺生抽一勺料酒，一勺淀粉，搅拌均匀，放置一会儿。
6、锅中放入适量植物油，放入肉片，翻炒至变白，盛出待用。
7、锅中放入适量植物油，放入胡萝卜翻炒至断生，盛出待用。
8、把蘑菇放入锅中，翻炒，虽然已经攥干，但是蘑菇还是会炒出水份。
9、把水份烧干，放入葱姜翻炒。
10、加入胡萝卜和肉片。
11、倒入小碗中的调料。
12、大火烧开，翻炒均匀关。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐