胡萝卜山药鲫鱼汤
“ 春天到了，来碗鲜美的鱼汤吧！这道汤可以开胃消食，益气健脾，润肠通便。特别适合消化不良，胃口不佳者饮用。”
[主料]
鲫鱼：一条
胡萝卜：半条
山药：1/4条
香菇：三个
[辅料]
姜：三片
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[胡萝卜山药鲫鱼汤的做法步骤]
1、把材料准备好，洗干净，山药，胡萝卜去皮。注意给山药去皮时要戴手套，以免过敏引起手部发痒。
2、把香菇，胡萝卜，山药都切成小块，姜切片。
3、锅内放油，油热后把鲫鱼放入锅内煎至两面金黄。可以在鱼身上撒一层面粉，或者用厨房纸擦干水，防止破皮。
4、把除了香菇外的所有材料放入汤锅，大火煮沸后，中火炖20分钟，至山药胡萝卜软烂即可，再放入香菇，滚一分钟，加盐，即可出锅。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 家常菜