红薯鸡
[主料]
鸡腿：2个
红薯：2条
[辅料]
姜：适量
葱：适量
蒜：适量
青椒：适量
红椒：适量
[调料]
盐：适量
油：适量
酱油：适量
蚝油：适量
料酒：适量
豆瓣酱：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[红薯鸡的做法步骤]
1、鸡腿剁小块加入豆瓣酱，料酒拌匀腌制15分钟。
2、切好青红椒。
3、姜葱蒜。
4、红薯切块。
5、锅里热油倒入红薯炸至微微焦黄捞起控油。
6、留底油爆香蒜姜葱，倒入鸡腿肉翻炒均匀。
7、加入适量水，盐，酱油，耗油，五香粉拌匀大火烧开转小火煮15分钟。
8、再加入红薯煮5分钟。
9、最后加入青红椒煮2分钟即可。
使用的厨具：煮锅
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